腊八蒜的功效和作用是什么

腊八蒜具有助消化、解腻去腥的作用，腊八蒜还具有抗衰老、美容养颜、防止铅中毒以及强效杀菌的作用。

腊八蒜具有蒜香而且不辛辣刺激，因此，吃腊八蒜可以起到助消化、解腻去腥的作用。腊八蒜还可以起到诱导肝细胞脱毒酶的活性的作用，从而阻断一些致癌物质如亚硝胺等的合成。腊八蒜具有很强的抗氧化功能，其抗氧化的功能甚至比人参还要强，因此，多吃腊八蒜可以起到美容养颜、延缓衰老的作用。如果是长期在化工厂工作的工人，那么多吃腊八蒜还可以预防铅中毒。腊八蒜还具有很强的杀菌消毒的功效，其杀菌的功效甚至可以达到青霉素的十分之一，因此，多吃一些腊八蒜可以杀灭体内的细菌和寄生虫等病原体，对身体是十分有利的。

腊八蒜对身体有什么危害

腊八蒜可能造成口腔异味或肠胃不适等危害。

1、口腔异味：由于腊八蒜中的大蒜素进入肠胃后被分解为挥发性物质，无法在体内进行分解，需要通过口腔排出刺激性异味，食用后也会残留在口腔中，引起难闻的异味。

2、肠胃不适：大蒜素会对胃酸的分泌有促进性作用，引起胃炎或胃溃疡的患者加重病情，也会刺激肠黏膜，引起腹泻的症状。