怎样喝威士忌口感比较好?
威士忌可以加冰或水饮用口感更好,也可以勾兑苏打水、可乐雪碧等碳酸饮料等等。威士忌(Whisky)是一款蒸馏性烈酒,其酿酒原料有大麦、小麦、黑麦、玉米等谷物,酒精度数高。
威士忌+苏打水
“威士忌+苏打”的喝法非常适合工作之余转换心情。现在一般叫“威士忌苏打”或者“高波”酒,因为苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升,故而取名“高波”。
使用苏打水将威士忌冲释的美国威士忌的场合较多,这款带气的饮品清爽而不甜腻,喝下去会充满轻松感和愉悦感。
威士忌+冰
这种喝法是比较普遍的喝法,在小矮杯里装上切割好的一块大冰块或者一个冰球,然后加入威士忌。
因为大冰块极低的温度和比较慢的融化速度,可以快速且均匀地将威士忌的一部分香气和辛辣味锁住,随着时间流逝,冰球缓慢融化后的水与威士忌结合,酒香一步步释放,回味也更持久。
威士忌+水
在威士忌中滴几滴纯净水,仿佛是打开了酒中的香气一般,闻起来没那么香,但入口却是更分明,可以分辨出里面的味道。
威士忌+可乐
威士忌兑上可乐,这是一种更加受欢迎的喝法,效果和兑上绿茶是一个道理,都可以稀释酒精,而且可乐当中带有一丝甜味,还包含一定的二氧化碳,喝起来十分有感觉,还甜甜的。所以威士忌和可乐的搭配在欧洲大热,甚至还有直接按照一定比例兑好的成品在商店出售,可见这种喝法的普及程度,好奇你就赶快兑兑看,一定不会让你失望。
威士忌的三种分类
麦芽威士忌:
味道较为甜美,每间酒厂都会有不一样的风格,通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成,成本较高。又可依照制作过程不同分成以下两类:
单一麦芽威士忌(Single Malt):
只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不同橡木桶中,并加水稀释调配的威士忌,酒精浓度约40~50%,是台湾最常见也最受消费者喜爱的种类。其中,单一麦芽威士忌还有「原桶强度」及「单一桶」两种, 前者不经稀释直接调配装瓶,浓度较高;后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌,通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等,数量少,相当受到收藏家的欢迎。
纯麦威士忌(Pure Malt):
以往被称为Blended Malt,但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt,指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造,调配装瓶制成的威士忌。
谷类威士忌(Grain Whisky):
以谷类为原料,用同样制程蒸馏、陈年而成,味道较为辛辣,带着颇为浓烈的榖物香气与口感,通常是以连续蒸馏器大量生产,成本较低;较少单独出售,通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。
调和威士忌(Blended Whisky):
以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成,占了全世界威士忌八成以上的销量,追求甜美圆润、平滑顺口,每个品牌都有各自的特色。
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